Private Dining
Als Koch bin ich für alle da, die im Bereich Essen etwas Neues lernen möchten, z.B. über Food-Pairing, Weinbegleitung oder einen gemeinsamen Marktbesuch. Sie möchten Foodproduzenten über die Schulter schauen und vor Ort kennenlernen? Sprechen sie mich gern an. Ich organisiere kulinarische Expeditionen und plane regionale Themen-Reisen.
Oder bleiben Sie lieber zu Hause? Ich komme vorbei – mit Pfannen, Töpfen und Messertasche. Dann kombinieren wir Ihre eigenen kulinarische Wünsche mit meinen Fähigkeiten. Mit ruhiger Hand und präzisen Schnitten kommen wir langsam und sicher gemeinsam ans Ziel: Spaß, Genuss und Wissen – endlich essen! Es kann ein schnelles Mittagessen sein, Kochen mit Kindern, ein Abendessen mit der Schwiegermutter, eine Tafel für 10 Personen.
Es ist im Grunde genommen ein Spaziergang durch den Gemüsegarten meiner Oma in Rom. Gekocht wird mit frisch Gepflücktem, mit Gewürzen, Salz und Kräutern, mit Herz, Kopf und einer Portion guter Geschichten.
Lassen Sie uns über Ihre Wünsche sprechen.
Tel. +49 172 949 92 52
michele@wolkenkoch.de
Cook and Coach
Essen und Menschen sind mein „Material“.
Ich habe Freude daran, mein Wissen zu teilen
und Menschen zu verlocken, Neues über sich herauszufinden.
Cook and Coach für Firmen
In meinem Kochkurs spielen wir Situationen des Arbeitsalltags nach, um eine Optimierung der Arbeitsprozesse zu ermöglichen. Das ist mehr als Teambuildung. Das bringt Flow und Genuss.
Cook and Coach in der Schule
Hamburger Schüler*innen werden von mir eine Woche lang trainiert, um z.B. in einem Kochvideo ihre ersten Gerichte selbstbewusst zu präsentieren.
Das Ergebnis sehen Sie hier.
Cook and Coach in sozialen Einrichtungen
Beim gemeinsamen Schnibbeln, Kochen und Speisen komme ich mit wohnungslosen Jugendlichen ins Gespräch. In Zusammenarbeit mit den Jugendlichen, Stiftungen, einer städtischen Einrichtung und dem lokalen Gartenprojekt entsteht eine starke Quartiersarbeit. So unterstütze ich junge Menschen dabei, eine Zukunftsperspektive zu entwickeln.
Lassen Sie uns über Ihre Wünsche sprechen.
Tel. +49 172 949 92 52
michele@wolkenkoch.de
Redaktionelles
Als Koch biete ich meine Erfahrungen für Rezeptentwicklung und Food Styling an.
Für Redaktionelles und Werbung, für Agenturen, Verlage und Online-Magazine.
Meine Referenzen: essen+trinken, Chefkoch, Beef, Brigitte
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michele@wolkenkoch.de
